Fermentative profile and nutritional value of olive bagasse silage with feed additives / Perfil fermentativo e valor nutricional da silagem de bagaço de azeitona com aditivos alimentares

The aim of this study was to measure the chemical composition, microbiological profile, fermentative characteristics and the aerobic stability of the olive bagasse silages in natura and added with corn bran, soybean and rice bran in different times of sampling. The was completely randomized design in arrangement of plots subdivided in 4x3 time, with five replications. In the plots were allocated the main treatments, and in the subplots the sampling times were allocated. The fermentative characteristics was studied by determination of the dry matter (DM) content, pH and ammoniacal nitrogen (NH3-N), the microbiological by determining the populations of filamentous fungi, Clostridia, lactic acid bacteria and enterobacteria. In the nutrient profile study, the contents of mineral matter (MM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), lignin, cellulose, hemicellulose, nitrogen bound to acid detergent fiber (NIDA), nitrogen bound to neutral detergent fiber (NIDN), carbohydrate and total digestible nutrient (TDN). At the ensilage moment, it also has been determined in vitro dry matter digestibility (IVDMD) and in vitro digestibility of organic matter (IVDOM). The use of corn and rice bran provided a better fermentative profile in the studied ensilage. The pH of the silages added corn and rice bran has presented in 4.00 and 4.06 after 112 storage days, consequently. The adding of soybean bran provided the greatest CP values and non-fibrous carbohydrates (NFC) after the fermentative period, been it 131.55 g kg-1 of DM for CP and 176.28 g kg-1 of DM for NFC. The treatments without bran adding and rice bran added have demonstrated IVDOM levels of 581.12 g ka-1 od DM and 604.51 g kg-1 of DM, consequently. The studied meals improve the nutritional profile of the studied silages and are potentially usable as additives in olive bagasse silages.

Objetivou-se mensurar com esse estudo o perfil bromatológico, microbiológico, características fermentativas e a estabilidade aeróbica das silagens de bagaço de azeitona in natura e aditivada com os farelos de milho, soja e arroz em diferentes tempos de amostragem. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado em arranjo de parcelas subdivididas no tempo 4x3, com quatro repetições. Nas parcelas foram alocados os tratamentos principais e nas sub parcelas foram alocados os tempos de amostragem. As características fermentativas foram estudadas por meio da determinação do conteúdo de matéria seca (MS), pH e nitrogênio amoniacal (N-NH3), o microbiológico por meio da determinação das populações de fungos filamentosos, Clostrídeos, bactérias ácido láticas e enterobactérias. No estudo do perfil nutricional determinou-se os conteúdos de matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina, celulose, hemicelulose, nitrogênio ligado a fibra em detergente ácido (NIDA), nitrogênio ligado a fibra em detergente neutro (NIDN), teores de carboidratos e nutrientes digestíveis totais (NDT). No momento da ensilagem também determinou-se a digestibilidade in vitroda matéria seca (IVDMD) e da matéria orgânica (IVDOM). O uso dos farelos de milho e arroz proporcionou melhor perfil fermentativo nas silagens estudadas. O pH das silagens adicionadas de farelo de milho e arroz apresentou-se em 4,00 e 4,06 após os 112 dias de armazenamento, consequentemente. A adição do farelo de soja proporcionou os maiores valores de PB e carboidratos não fibrosos (CNF) após o período fermentativo, sendo de 131,55 g/kg de MS para PB e 176,28 g/kg de MS para CNF. Os tratamentos sem adição de farelo e adicionado do farelo de arroz apresentaram teores de DIVMO de (581,12 g/kg de MS) e (604,51 g/kg de MS), consequentemente. Os farelos estudados melhoram o perfil nutricional das silagens avaliadas e são potencialmente utilizáveis como aditivos em silagens de bagaço de azeitona.

Endozoochorous dispersal of seeds of weedy rice (Oryza sativa L.) and barnyardgrass (Echinochloa crus-galli L.) by cattle / Dispersão endozoocórica de sementes de arroz daninho (Oryza sativa L.) e capim-arroz (Echinochloa crus-galli L.) por bovinos

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate endozoochory dispersal, recuperation, and germination of weedy rice (Oryza sativa L.) and barnyardgrass (Echinochloa crus-galli L.) seeds passed through the digestive system of cattle. The experiment was divided into two phases: first, the daily seed recuperation rate was determined after passing through the digestive system of six steers. Each animal was dosed individually with 1000 weedy rice seeds and 13,818 barnyardgrass seeds, and these seeds were subsequently collected from feces. In the second phase, seed germination and emergence rate after passing or not passing through the digestive system of cattle were determined in two types of substrates (fecal plaque and soil) in a 2×2 factorial design. Seed recuperation in feces showed sigmoid behavior with maximum recovery on the second day after dosage. The recuperation of the species in the feces was 50.9% and 23.4% for weedy rice and barnyardgrass, respectively, which shows that both have potential endozoochory dispersal. However, seed germination of these species reduced after they passed through the digestive system, and they presented inferior emergence in the fecal plaque compared to the soil. The quarantine period for animals that ingest weedy rice and barnyardgrass seeds should be at least 6 and 7 days, respectively.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a dispersão endozoocórica, recuperação e germinação de sementes de arroz daninho (Oryza sativa L.) e capim-arroz (Echinochloa crus-galli L.) passadas pelo sistema digestivo de bovinos. O experimento foi dividido em duas fases: primeiramente determinou-se a taxa de recuperação diária das sementes após passagem pelo sistema digestivo de seis bovinos. Foram dosadas individualmente 1000 sementes de arroz daninho e 13818 sementes de capim-arroz para cada animal e posteriormente coletadas nas fezes. Na segunda fase foi determinada a taxa de germinação e emergência de sementes com e sem passagem pelo sistema digestivo de bovinos em dois tipos de substratos (placa fecal ou solo) em delineamento fatorial 2x2. A recuperação de sementes nas fezes apresentou comportamento sigmoide com máxima recuperação no 2° dia após dosagem. A recuperação nas fezes foi de 50,9% e 23,4%, para arroz daninho e capim-arroz, o que demonstra que ambas apresentam potencial de dispersão endozoocórica. Porém, a germinação de sementes destas espécies reduziu ao passar pelo sistema digestivo, e na placa fecal apresentou emergência inferior em comparação ao solo. O período de quarentena para animais que ingerirem sementes de arroz daninho e capim-arroz deve ser de no mínimo 6 e 7 dias, respectivamente.